DeDos Restaurant Menu RURed2020-05-01T08:10:09+00:00

Cold cuts platter

Мясное ассорти

Пармская ветчина, салями, парижская ветчина, домашнее пате, паштет,

салат, корнишоны, французское масло

490

Cheese platter

Сырное ассорти

Голубой сыр, козий сыр Сен-Море, эмменталь, бри, пармезан с трюфельным

маслом, салат, корнишоны, французское масло

590

Mixed platter cold cuts & cheese

Ассорти микс

Пармская ветчина, салями, парижская ветчина, домашнее пате, голубой

сыр, козий сыр Сен-Море, эмменталь, бри, пармезан с трюфельным маслом,

салат, корнишоны, французское масло

890

Parma Ham

Пармская ветчина

с зеленым салатом, корнишонами, французским маслом

590

Homemade Pâté

Домашнее пате

с зеленым салатом, корнишонами, французским маслом

390

DeDos Restaurant Phuket

Burrata

Буратта (без глютена ) (в) :

Подается с конфи из томатов черри и соусом Песто

390

DeDos Restaurant Phuket

Foie Gras Poele

Фуа – гра :

Порумяненная на сковороде утиная печень с яблочным чатни с изюмом и сладким

хлебом

590

Foie Gras Terrine

Террин из фуа – гра :

Террин из фуа – гра c яблочным чатни с изюмом и сладким хлебом

690

Foie Gras Ravioli

Равиоли с фуа – гра :

Cо сливочно – коньячным соусом, грибами Порчини

Закуска (3шт) : 490 | Основное блюдо (6 шт) : 790

Smoked Salmon Carpaccio (gf)

Карпаччо из копченого лосося

с пармезаном, каперсами, рукколой, лимоном, редисом и оливковым маслом

450

DeDos Restaurant Phuket

Escargots Bourguignonnes (1/2 dozen) (gf)

Французские улитки по бургунски (1/2 дюжины) (без глютена):

Улитки запеченые в сливочно – масличном соусе “Café de Paris” с петрушкой и

чесноком

350

Frog legs Tamarind

Лягушачьи лапки «Тамаринд»

с чесноком, петрушкой и зелёным салатом

290

Gambas al Ajillo

Креветки с чесноком Gambas al Ajillo

Тигровые креветки в кипящем оливковом масле с чили и чесноком

350

Tomato Soup

Томатный суп :

С чесночными гренками и соусом Песто с базиликом

220

Pumpkin Soup

Тыквенный суп:

С жареным беконом, чесночными гренками

220

Lobster Bisque Soup

Лобстер биск:

Оригинально приготовленный суп с добавлением анисового ликера Пастис. Падается с

равиоли с лобстером

390

Mixed Salad

Микс салат:

Свежий микс листьев салата с зелеными соевыми бобами эдамам,

помидорками черри, ростками, редькой, гренками и соусом  бальзамико

250

Goat cheese salad (v)

Салат с козьим сыром (v)

Козий сыр Сен-Море, запеченный с медом и тимьяном со свежим салатным

миксом, ростками, зернами граната, помидорами черри, соусом бальзамико

490

Tofu salad (VGN)

Салат с Тофу (vgn)

Тофу на гриле со свежим салатным миксом, зернами граната, бобами

эдамам, помидорами черри, ростками, редькой, гренками и соусом

бальзамико

290

Caesar

Цезарь

Римский салат, бекон, сухарики, каперсы, анчоусы и оригинальный

соус Цезарь

290

– с креветками с чесноком в соусе из белого вина

450

– с куриной грудкой домашнего копчения

390

Lobster mango salad

Салат с лобстером

1 охлажденный хвост лобстера с листьями салата, зернами граната,

ростками, помидорами черри, манго, гренками, кунжутным соусом

990

DeDos salad

Салат DeDos

Фуа – гра террин, утка домашнего копчения, утиные желудки конфи,

тосты, листья салата, ростки, зерна граната, семена подсолнечника,

помидоры черри, соус бальзамико

690

Avocado prawn salad

Салат с авокадо и креветками

Тигровые креветки, обжаренные в масле с чесноком и петрушкой в соусе

из белого вина, с авокадо, зернами граната, бобами эдамам, помидорами

черри, ростками, редькой, гренками, кунжутным соусом

490

Homemade pasta

choice of Linguini or Penne Rigate

Vegetarian

Pasta Pomodoro (v)

Помодоро

с домашним томатным соусом

290

Pasta Pesto

Песто

C итальянским базиликом, Пармезаном, чесноком, кешью и оливковым маслом

350

Pasta with wild mushrooms & truffle-cream sauce (v)

Паста с азиатскими грибами в сливочно – трюфельном соусе

490

Homemade pasta

choice of Linguini or Penne Rigate

Pasta Bolognese

Спагетти Болоньезе:

C говяжьим фаршем, томатами, морковью и сельдереем

390

Pasta Carbonara

Карбонара:

C жареным беконом, яичным желтком,перцем и Пармезаном

390

Pasta Vongole

Паста Вонголе:

белым вином, черри томатами и травами

490

Pasta Seafood

Паста с морепродуктами:

C белым вином, черри томатами и травами

590

Pasta Lobster

Паста с Лобстером (1 целый Лобстер ):

Биск с коньяком, черри томатами, базиликом

1590

Pizza Margarita

Маргарита

Томатный соус, сыр

290

Pizza Royale

Роял

Томатный соус, сыр, грибы, парижская ветчина

390

Pizza Lobster

Лобстер

Томатный соус, сыр, помидоры черри, хвост лобстера, листья базилика

990

Pizza Italia

Италия

Томатный соус, сыр, Пармская ветчина, Буррата, Пармезан, руккола

590

Pizza 4 cheeses

4 Сыра

Томатный соус, голубой сыр, козий сыр, ЭММЕНТАЛЬ, моцарелла

490

Pizza DeDos

ДеДос

Томатный соус, сыр, фуа – гра, утиная грудка домашнего копчения,

утиные желудки конфи, помидоры черри, руккола

690

Pizza Seafood

С морепродуктами

Томатный соус, сыр, креветки, мидии, кальмары, ракушки кламс (вонголе)

с чесноком и петрушкой

490

Pizza Hawaii

Гавайи

Томатный соус, сыр, парижская ветчина, ананас

390

Pizza Salami

Салями

Томатный соус, сыр, салями

390

Smoked salmon

Копченый лосось

Сливочный соус, сыр, копченый лосось, песто

490

Amore

590

Tom Kha Gai

Том Ка Гай:

Тайский пряный суп с кокосовым молоком, сочной куриной грудкой, грибами и

помидорками черри

390

Tom Yum Seafood

Том Ям Си Фуд:

Знаменитый кисло – острый тайский суп с морепродуктами, травами и специями

490

Jasmin Rice

Жасминовый рис

60

Green Curry with Chicken

Зеленый карри с курицей:

Сочная куриная грудка, зеленый карри, кокосовое молоко, тайские баклажаны,

базилик

390

Jasmin Rice

Жасминовый рис

60

Seabass, pan seared

Сибас:

Свежий улов дня с азиатскими овощами под соусом Галандал, подается с

картофелемным пюре с лимонным соком.

550

Pork Tenderloin

Свиная вырезка:

Нежнейшая,тающая во рту вырезка Тендерлион с китайским соевым соусом,

азиатскими овощами и картофелем фри, приготовленном в утином жиру.

450

Tournedos “Rossini” (AUS/F) (GF)

Торнадо « Россини » (Австралия/Франция) (без глютена ) :

Говяжья вырезка Ангус, выращенная на зерновых кормах в течение 120 дней с фуа –

гра и трюфельно – портвейным соусом. Подается с овощами и гратеном Дофинуа

180 gr. 1390 | 250 gr. 1790

Lamb Shank(NZ)

Голень ягненка (Новая Зеландия)

Под маринадом из красного вина с прованскими травами, приготовленная

способом медленного томления, подается с картофельным пюре

790

Boeuf Bourguignon

Говядина по бургундски

Говядина, тушеная в красном вине с морковью и луком, подается с

картофельным пюре

490

Pan seared Tofu (VGN)

Тофу на гриле (вг)

290

Salmon Steak

Стейк из лосося:

Слегка поджаренный на гриле и доведенный до готовности в духовке

550

Whole Lobster

Лобстер на гриле

Под соусом из сливочного масла, чеснока и белого вина

1590

Chicken Breast

Куриная грудка:

Приготовленная способом медленного томления и подрумянненная нагриле

290

Flank Steak

Фланк стейк

Все блюда подаются с овощным соте, провансальскими томатами и жареным чесноком

Соус и гарнир на Ваш выбор

490

Wagyu Ribeye Steak 300g

Стейк Рибай Вагю (300g)

2500

Beef Tenderloin 120 Days Grain Fed (AUS)

Говяжья вырезка:

Выращенная на зерновых кормах (Автралия)

180 gr. 790 | 250 gr. 1190

DeDos Burger

Бургер DeDos

Говядина Шароле, домашняя булочка, карамелизированный лук, листья

салата, помидоры и маринованные огурчики

290

Add Emmental cheese | сыр Emmental + 120

Add pan seared Foie Gras | Фуа – гра + 390

Side Dishes

Гарнир

Gratin Dauphinois: Potato, cream, Parmesan & garlic

Картофельный гратен Дофинуa: Запеченый картофель со сливками, Пармезаном и

чесноком

150

Duck fat French fries

Картофель фри в утином жир

120

Mashed Potatoes

Картофельное пюре

90

Truffled mashed potatoes

Картофельное пюре с трюфельным маслом

120

Asian Veggies

Азиатские овощи

90

Rice

Рис

60

Sauces

Соусы

Mushroom-Truffle |Трюфельный 120

Porcini mushrooms | с грибами Порчини 120

Red wine | из красного вина 120

Port wine | с портвейном 150

Galanga-coconut-red curry | Галангал с кокосовым молоком 90

Tamarind | Тамариндовый 90

Pepper | Перечный 90

Tomato | Томатный 90

Wasabi crème fraiche | Сливочный соус с васаби 120

Moelleux au Chocolat

Теплый шоколадный пирог с тающей сердцевиной с клубничным сорбе

(приготовление занимает 20 мин)

390

Crêpe Suzette

Креп Сюзетт:

Блинчики Сюзетте, фламбированные на Вашем столе с ликером Grand Marnier

350

Ice Cream and Sorbets

Мороженое и сорбеты

Ice cream Мороженное: шоколад, ваниль

Sorbets : Сорбеты: лимон, маракуйя, кокос клубника

указана за шарик стоимость

90

Afogato

Афогато:

Ванильное мороженное с соусом из эспрессо и амаретто

250

Sorbet “Collonel” (gf) (vgn)

Сорбе“Collonel”:

(без глютена) (вг) Лимонный сорбет с водкой Absolute

250

Kids Spaghetti Bolognese

minced beef, tomato, carrots & celery

250

Kids Spaghetti Carbonara

bacon, egg yolk, pepper & Parmesan

250

Kids Spaghetti Tomato

homemade tomato sauce

180

Kids Burger

Charolais beef burger, Homemade bun, onion marmalade, lettuce, tomato & pickles,

Emmental cheese

290

Chicken Nuggets

with French fries

250

Ground beef steak

with French fries

250

ALL PRICES ARE EXCLUSIVE OF 7% VAT AND 10% SERVICE CHARGE
FREE SHUTTLE SERVICE IN LAGUNA AREA