DeDos Restaurant, Laguna Phuket | French Cuisine Restaurant in Bang Tao, Laguna, Phuket
16058
home,page,page-id-16058,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-9.2,wpb-js-composer js-comp-ver-4.12,vc_responsive

Ресторан DeDos  предлагает персонифицированные и уникальные впечатления от обеда в Пхукет. Наш уютный интерьер, а также современный и творческий подход к кулинарному искусству заставят вас желать большего!

Здесь вы с восхищением сможете попробовать новые сочетания вкусов, вобравшие в себя лучшее из средиземноморской, тайской, японской и французской кухонь. Наш шеф-повар Пабло с удовольствием проконсультирует вас лично, чтобы вы сделали хороший выбор. DeDos – это воплощение увлечения Пабло приготовлением пищи. Здесь мы стремимся предоставлять нашим гостям тщательно подобранные впечатления от еды.

DSC_0013 1

Шеф-повар от Бокуза – французская гастрономия с азиатским привкусом

Пабло Блатман родился и вырос в Ла-Пас (Боливия). Его мать – из Швейцарии, а отец – из Боливии, поэтому эти две культуры дали ему глубокое понимание разных вселенных вкуса. С юных лет он постоянно находился в кухне у матери, которая, кстати, очень хорошо готовит. Увлекаясь азиатской культурой и пищей, он вскоре открыл для себя ароматы японской и тайской кухонь, которые влияют на его творения и сегодня. Его блюда содержат освежающий оттенок азиатского влияния.

После учебы в юридической школе в Боливии, он решил радикальным образом изменить свой выбор профессии и превратить свое давнее хобби в работу. Для этой цели он поехал в Лион, кулинарную столицу Франции, чтобы учиться у Мастера французской гастрономии Поля Бокуза в прославленном Институте Поля Бокуза. Он окончил Университет Лиона 3, получив степень бакалавра.

Опыт работы Пабло включает в себ:

“Chateau de la Chevre d’Or”, Эз, Франция, Michelin Stars, 2 – член Relais & Chateaux”

“SUSU’S, Базель, Швейцария, Toques Guide Bleu, 3”

“Seven, Аскона, Швайцария, с Чемпионом мира по кулинарии Иво Адамом ”

“Sheraton Grande Laguna, Пхукет, Таиланд” и другие.

Он проживает в Пхукете с 2007 года, а в 2008 – создал DeDos.

Наша команда

У вас намечается свадебная вечеринка, день рождения, юбилей или специальное мероприятие в Пхукете?

Хотите ли вы подать своим гостям фуршетные блюда, барбекю, шведский стол или изысканное меню из 7 блюд, кейтеринг от DeDos обеспечит, чтобы ваше мероприятие прошло так, как вы хотите!

Чтобы получить дополнительную информацию о наших пакетах и услугах, нажмите ниже.

Связаться с нами

Зарезервировать столик

Наши отзывы

MG_7323

HEDONIST  SHEDONIST

Шедевр – крем-брюле фуа-гра – был открытием. На самом деле, я пробовал его раньше у шеф-повара Паджин в  Palme d’Or at The Biltmore в Балтиморе, но этот был так же хорош, а то и лучше. Печень взбита вместе со сливками, и все ингредиенты сочетаются волшебным образом. Верхушка из сладкого хрустящего крем-брюле, контрастирующая с очаровательным шелковистым вкусом печени – один из лучших вкусов, которые можно встретить.

DSC_0261

Блог PHUKET EAT

Есть два слова, к которым я отношусь с настороженностью, когда речь идет о питании вне дома, – французский и слияние. Я бывал в очень многих ресторанах, которые обещали то и другое, но только выглядели шикарными и претенциозными. Поэтому, когда на прошлой неделе меня пригласили на обед в De Dos , я колебался, несмотря на то, что два мои друга утверждали, что еда там совершенно хорошая, и «готовят, как дома».

Блок E-TABLE ASIA

На острове есть много мест, где можно насладиться изысканным обедом в спокойствии, и я рад признаться, что DeDos, без сомнения, одно из лучших. Мастерство шеф-повара Пабло проявляется в невероятных блюдах, и с их рвением сделать пребывание в ресторане запоминающимся для каждого посетителя, DeDos стал крупным явлением на кулинарной карте Пхукета и должен обязательно быть в списке посещения для каждого.”